鎘脅迫通常會(huì)使植物細(xì)胞氧自由基過(guò)量累積，引起細(xì)胞膜脂質(zhì)過(guò)氧化與膜結(jié)構(gòu)損傷，甚至導(dǎo)致植物正常生理代謝活動(dòng)發(fā)生紊亂，對(duì)植物的生長(zhǎng)發(fā)育造成影響。因此，減少水稻鎘累積以及維持細(xì)胞氧化還原穩(wěn)態(tài)是保障糧食安全生產(chǎn)亟需解決的科學(xué)問(wèn)題。
該研究系統(tǒng)探究了外源檸檬酸緩解鎘誘導(dǎo)水稻細(xì)胞過(guò)量累積氧自由基的途徑及機(jī)制。研究發(fā)現(xiàn)，鎘脅迫導(dǎo)致檸檬酸-谷氨酸調(diào)控過(guò)程的紊亂和抗氧化酶結(jié)構(gòu)的破壞是水稻細(xì)胞中超氧陰離子和過(guò)氧化氫爆發(fā)的重要原因。結(jié)果表明，外源補(bǔ)充檸檬酸可以提高水稻細(xì)胞重金屬螯合能力，恢復(fù)檸檬酸-谷氨酸正常代謝功能，從源頭避免過(guò)量氧自由基的產(chǎn)生，同時(shí)在檸檬酸與抗氧化酶之間形成穩(wěn)定的氫鍵避免鎘對(duì)酶結(jié)構(gòu)的破壞，提高抗氧化酶的活性，從而緩解鎘誘導(dǎo)水稻細(xì)胞氧自由基爆發(fā)。
該研究得到國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃課題、國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目和中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程等項(xiàng)目的支持。（通訊員姚金玲）
原文鏈接：https://doi.org/10.1016/j.chemosphere.2023.138511
2023年5月15日
來(lái)源：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院
